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Confettura salata di zucchine e lavanda

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Conoscete la lavanda solo sotto forma di profumo o essenza per detersivi e detergenti? Ebbene, è giunto il momento di sperimentarla in una veste nuova: in questa confettura salata, l’intenso aroma delle infiorescenze di lavanda viene stemperato dalla dolcezza della zucchina, creando un abbinamento coi fiocchi per ammorbidire l’eccesso di sapidità degli arrosti di maiale o agnello, ma anche per donare maggiore profondità al pesce bianco o sperimentare nuovi abbinamenti con il formaggio. Consigliatissimi i caprini sardi, soprattutto quelli a pasta grassa.

Ingredienti: zucchine, cipolle bianche, zucchero, aceto, sale, lavanda, limone, peperoncino

2,90 €
  • 45gr
  • 125gr
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