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Caprini

La nostra missione è far conoscere tutti i formaggi sardi ai consumatori italiani e internazionali, partendo proprio da quelli che per loro stessa natura sono in genere i meno apprezzati: i formaggi caprini, infatti, sono quelli dotati degli aromi più intensi, dove le note erbacee si intrecciano sempre a un forte afrore di animale ostico a molti...

La nostra missione è far conoscere tutti i formaggi sardi ai consumatori italiani e internazionali, partendo proprio da quelli che per loro stessa natura sono in genere i meno apprezzati: i formaggi caprini, infatti, sono quelli dotati degli aromi più intensi, dove le note erbacee si intrecciano sempre a un forte afrore di animale ostico a molti. Nello spiegarvi che proprio questa rappresenta invece la loro ricchezza e non un difetto, vi daremo l’occasione di provare e dare una seconda chance a quelli che a nostro parere sono i più sinceri, ricchi ed espressivi dei formaggi sardi. Sapori e odori che travolgono narici e palato e che con la giusta scuola imparerete ad apprezzare finendo, come noi, per non poterne più fare a meno! Le proposte spaziano fra invenzioni recenti e gloriose tradizioni passate, dal sofisticato equilibrio dell’Ircano alla sensorialità terrena e sconvolgente del Callu de cabreddu. Testate i vostri limiti e scoprite nuovi orizzonti gustativi!

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Caprini Ci sono 5 prodotti

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